食べ物のお話

古くから漢方では、食べ物の味の違いが、体や心にさまざまな作用を生みだすと考えられてきました。すべての食べ物を甘い、辛い、苦い、酸っぱい、塩辛いという、 5つの味に分けたうえで、それぞれの作用の違いを説明しています。 …

漢方では、老化が進むと５つの機能が衰えて、心と体に不調が表れるとされます。その機能とは、 ①精神を安定させる機能。血液循環と精神活動をつかさどる機能。 ②体に抵抗力をつける機能。呼吸をつかさどり体の抵抗力を高める …

栄養ドリンクのコマーシャルで、「タウリン１０００㎎配合！なんとかかんとか」とか聞いたことがあると思いますが、タウリンは、アミノ酸の一種で、肝臓の働きを助けたり、疲労回復、滋養強壮効果があります。このタウリンを豊 …

これまで、牛乳は栄養があり、カルシウムの吸収が非常に良いと信じられてきましたが、それは誤りです。牛乳が腸から吸収されるには、乳糖を分解する消化酵素が必要ですが、日本人の８０～９０％は、この酵素が十分にありません。 …

前回お話した腸内細菌のバランスを整えるために、特におすすめなのが、発酵食品です。日本には、納豆、ぬか漬け、みそ、しょうゆ、酢などの発酵食品があります。主な発酵食品の働きは、納豆：植物性のたんぱく質の中でも、大豆の …

「乳酸菌が免疫力を高め、ガンを予防する」という話がありますが、これは、本当の話です。乳酸菌を始めとする腸内細菌は、人間の腸内に、重さにして約2kg、数にして１０００兆個、種類にして3万種存在するといわれ、健康に大 …

「身土不二（しんどふじ）」という言葉をご存知ですか？人間は生まれ育った土地で取れたものを食べるのが最も良い、という意味です。日本は海に囲まれており、昔の日本人は魚介類から動物性たんぱく質を、海藻類から豊富なビタミン …

菜の花がきれいに咲いています。菜の花は春を感じさせてくれるだけでなく、アブラナ科のとても栄養価の高い緑黄色野菜でもあります。夏から秋にかけて葉、茎、根に養分を蓄え、その養分をもとに冬を乗り切り、さらに早春に芽を出 …

前回の続きで、今回は、自律神経を調節するお食事のお話です。前回お話したように、自律神経のバランスが崩れると病気になりやすくなるので、自律神経を調節する食事＝病気になりにくくする食事なので、みなさんにおすすめです。 …

皆さん、毎日おみそ汁を食べていますか？いつも、漢方相談に来られた方に、ふだんの食事内容をお聞きするのですが、おみそ汁を食べないか、食べても1日1回だけ、という方が、けっこう多いのに驚いています。日本人の伝統的な …

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