私のふるさとの岐阜は柿の産地なので、昔からよく食べていました。
甘くておいしいですよね～。
しかもビタミンが豊富で、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいます。
ビタミンCの他にも、βーカロチン、タンニン、カリウムなどが豊富です。
ビタミン類が免疫機能を高め、風邪などの感染症を予防し、美肌を作ります。
タンニンやカリウムが動脈硬化を予防し、高血圧を改善します。
干し柿は炭水化物、カロチン、カリウム、食物繊維が非常に豊富で、
疲労回復、便秘改善、生活習慣病予防に効果があります。
また果実にはアルコール分解酵素が含まれ、二日酔いにも効きます。
一方、葉はフラボノイド配糖体が豊富で、動脈硬化予防や肩こりなどの緩和に効果があります。
柿の葉茶は新陳代謝を促し、美肌を作ります。
柿のへたは、昔から、しゃっくりを止める薬として、漢方薬に使われています。
（「薬食同源 食効」自然学総合研究所より）
このように柿は生活習慣病予防や美容に優れた果物なのです。
ただし体を冷やす性質なので、なるべく夜食べるのは避けて、朝が良いです。
