寒い冬がやってきました。
漢方では、冬はいろいろな物を蓄える季節と考えています。
秋にとれた収穫物を貯蔵し、長い冬にそなえるのと同じように、
人の体もまたたくわえが必要です。
そのため食べる物も、エネルギーを蓄え、体を補う物が必要になります。
米や麦などの穀類や人参、大根、イモなどの根菜類でしっかりとエネルギーを蓄え、
栄養補充することが重要です。
この他、エビ、ショウガ、ニンニク、ニラ、黒キクラゲなども、冬におすすめの食材です。
中国では、体を温める羊肉をよく食べます。
羊肉は、良質のたんぱく質を多く含んでいて、体を補う力が強いため、
寒い冬にぴったりの食べ物なのだそうです。
お茶は体を温める紅茶がお勧めです。
体を温める黒砂糖やショウガを加えて飲むのも良い方法です。
ただし、紅茶は胃酸分泌を増加させる作用があるので、飲み過ぎはいけません。
胃が弱い方は、食後に薄めの紅茶を楽しむ程度に飲んでください。
これを参考にして、寒い冬を乗り切ってください。
