豆ご飯のすすめ

そら豆やグリンピース、えんどう豆、絹さやは
春から夏にかけてが旬です。

豆は優秀な健康食材で、
たんぱく質や水溶性のビタミン、
カルシウムなどのミネラル、
食物繊維が多く含まれています。

旬の豆の栄養を生かすには、
炊き込みご飯がおすすめです。
豆のほか、タケノコやキノコなど、
旬の食材を入れて楽しみましょう。
良質のたんぱく質を多く含む豆を
お米と一緒にとることで、
たんぱく質のバランスを良くする事ができます。