卵かけご飯

私の大好物、卵かけごはんです。
ほぼ毎日食べていますが、
この卵もお薬なんです。

卵の黄身は鶏子黄(けいしおう)とう生薬名で、
身体の中の陰(うるおい)や血を増やす作用があり、
身体に熱がこもって眠れない時に使う、
黄連阿膠湯(おうれんあきょうとう)という漢方薬に入っています。

また、卵の白身には、塩化リゾチームという成分が含まれており、
これは、抗炎症作用を持つ西洋薬です。

おまけに、あんなにおいしい卵ですが、
食べ過ぎると、コレステロール値が上がるので、
気を付けてくださいね。