健康情報 味のお話。
古くから漢方では、食べ物の味の違いが、体や心にさまざまな作用を生みだすと考えられてきました。すべての食べ物を甘い、辛い、苦い、酸っぱい、塩辛いという、5つの味に分けたうえで、それぞれの作用の違いを説明しています。酸っぱい物：体の出口の穴を引...
食べ物のお話
健康情報 健康情報 老化を防ぐ食べ物
漢方では、老化が進むと５つの機能が衰えて、心と体に不調が表れるとされます。その機能とは、①精神を安定させる機能。血液循環と精神活動をつかさどる機能。②体に抵抗力をつける機能。呼吸をつかさどり体の抵抗力を高める機能。③胃腸の調子を整える機能。...
食べ物のお話 疲労回復に「あさり」
栄養ドリンクのコマーシャルで、「タウリン１０００㎎配合！なんとかかんとか」とか聞いたことがあると思いますが、タウリンは、アミノ酸の一種で、肝臓の働きを助けたり、疲労回復、滋養強壮効果があります。このタウリンを豊富に含む食材が、あさりなどの貝...
健康情報 牛乳よりも豆乳を飲みましょう。
これまで、牛乳は栄養があり、カルシウムの吸収が非常に良いと信じられてきましたが、それは誤りです。牛乳が腸から吸収されるには、乳糖を分解する消化酵素が必要ですが、日本人の８０～９０％は、この酵素が十分にありません。小腸で吸収されなかった牛乳は...
健康情報 発酵食品のススメ
前回お話した腸内細菌のバランスを整えるために、特におすすめなのが、発酵食品です。日本には、納豆、ぬか漬け、みそ、しょうゆ、酢などの発酵食品があります。主な発酵食品の働きは、納豆：植物性のたんぱく質の中でも、大豆のたんぱく質は畑の肉といわれ、...
健康情報 腸内細菌の話
「乳酸菌が免疫力を高め、ガンを予防する」という話がありますが、これは、本当の話です。乳酸菌を始めとする腸内細菌は、人間の腸内に、重さにして約2kg、数にして１０００兆個、種類にして3万種存在するといわれ、健康に大きな影響を与えています。腸内...
健康情報 海の物を食べましょう。
「身土不二（しんどふじ）」という言葉をご存知ですか？人間は生まれ育った土地で取れたものを食べるのが最も良い、という意味です。日本は海に囲まれており、昔の日本人は魚介類から動物性たんぱく質を、海藻類から豊富なビタミン、ミネラルを摂ってきました...
健康情報 春の食べ物
菜の花がきれいに咲いています。菜の花は春を感じさせてくれるだけでなく、アブラナ科のとても栄養価の高い緑黄色野菜でもあります。夏から秋にかけて葉、茎、根に養分を蓄え、その養分をもとに冬を乗り切り、さらに早春に芽を出します。蕾には花を咲かせるた...
健康情報 自律神経を調節するお食事
前回の続きで、今回は、自律神経を調節するお食事のお話です。前回お話したように、自律神経のバランスが崩れると病気になりやすくなるので、自律神経を調節する食事＝病気になりにくくする食事なので、みなさんにおすすめです。カルシウム、鉄、ナトリウムを...
健康情報 おみそ汁のお話。
皆さん、毎日おみそ汁を食べていますか？いつも、漢方相談に来られた方に、ふだんの食事内容をお聞きするのですが、おみそ汁を食べないか、食べても1日1回だけ、という方が、けっこう多いのに驚いています。日本人の伝統的な食事といえば、基本は必ず「ご飯...